E2 - "Sabor a casa"

En nuestro segundo episodio del podcast Trashumante, te compartimos una deliciosa conversación con Javi Mayrata, quien comparte su experiencia migrante y de su profundo arraigo en la cocina de su país de origen, España. Javi nos lleva a un viaje a través de sus recuerdos y experiencias culinarias, desde los sabores de su infancia hasta las recetas tradicionales que han marcado su identidad. Explora cómo la comida se convierte en un puente entre el pasado y el presente, conectando a las personas con sus raíces y proporcionando consuelo y familiaridad en medio de la distancia. Este episodio nos invita a reflexionar sobre el poder de la gastronomía para preservar la cultura y nutrir el alma, incluso en tierras lejanas.