ALVARO ESPINOZA - ANTIYAL WINES 🇨🇱
Sobre este episodio
El Fundador y Co Propietario de Antiyal Winery, Álvaro Espinoza, nos cuenta la historia de cuando descubrieron la carne en los viñedos de la bodega en la que trabajaba, de la primera vez que embotellaron la cepa insignia de Chile y las dificultades con las que tuvo que luchar en la industria para imponerla, nos da una clase magistral de lo que es la agricultura biodinámica, no se expliquen detalle, los calendarios , se refiere a la energía de los alimentos y a cada detalle de esta corriente ; todo esto y muchísimo más en esta extensa e inolvidable entrevista