A04. Pero y... LA PROTEÍNA?

En esta nueva sección de “Pero y…”, iniciamos con la tan famosa proteína. Una de las primeras dudas que aparece cuando alguien escucha sobre alimentación basada en plantas. ¿Se puede ganar músculo? ¿Y si todo lo que creías sobre la proteína fuera solo marketing? ¿Cuánta de tu alimentación está guiada por evidencia… y cuánta por miedo? ¿Tu cuerpo pide proteína… o tu algoritmo?