Los desechos marinos son ricos en omega-3, esenciales para el humano
Sobre este episodio
Un grupo de investigación trabaja para mejorar la dieta de la tilapia para enriquecer su músculo y que tenga más DHA cuando se consuma, esto lo hacen con subproductos de otros peces que se consideraban desechos, Elena Palacios nos cuenta del proceso y los beneficios de realizarlo.