Marcela Zamorano, académica Usach: “La población chilena tiene deficiencia severa de vitamina D”

En #SinPretexto, Marcela Zamorano, académica USACH, analizó el creciente consumo de suplementos nutricionales, en especial de vitamina D, y alertó sobre los riesgos de la automedicación. Esto a la luz de casos de intoxicación y daño renal que han sido reportados por médicos como el español Borja Quiroga, quien advirtió sobre el uso sin supervisión de estas sustancias en personas sanas. La química farmacéutica y experta en ciencia de los alimentos abordó qué tan real es la deficiencia de vitamina D en la población y si el consumo de productos “enriquecidos” realmente ayuda o puede traer consecuencias. Zamorano puntualizó que "las necesidades de vitaminas dependen de la situación geográfica. La situación nutricional de nuestro país es bastante distinta (al caso de España), en cuanto a la vitamina D se han reportado estudios de que la población chilena tiene una deficiencia severa de esta vitamina. Más del 55% tiene deficiencia, especialmente los adultos mayores y eso ha hecho que la población utilice estos suplementos”. La especialista agregó que la vitamina D “ayuda a nivel de la absorción del calcio y fortalecimiento de los huesos, pero también tiene una función importante en el desarrollo mental”. Sin embargo, advirtió que “el uso indiscriminado de las vitaminas liposolubles es peligroso. Las vitaminas A y D manifiestan algún tipo de intoxicación, en niveles altos y en tiempos muy prolongados puede generar hipercalcificación en los riñones”.