Alimentación y estado de ánimo. Programa Griselda Jiménez

Dicen que el amor entra por el estómago. No podemos negar el hecho de que los alimentos son una parte muy importante para crear lazos, especialmente en nuestra cultura donde a través de la cocina expresamos nuestros sentimientos por otros. Pero la frase sobre el amor y el estómago no sólo tiene su fundamento en lo psicológico, sino que biológicamente la alimentación está relacionada con nuestro estado de ánimo. Específicamente los neurotransmisores son los encargados de crear esta conexión entre lo que comemos y cómo nos sentimos. Dopamina, noradrenalina, serotonina y GABA, son nombres que escucharás de forma recurrente en este episodio, pues justo son ellos quienes regulan nuestro estado de ánimo y a quienes podemos ayudar con rica comida. Nuestra host es la encargada de explicarte cómo funciona dicha relación y de decirte qué estrategias puedes sumar a tu rutina para mejorar su funcionalidad. Momentos importantes: 00:00 Introducción al episodio 01:44 Qué son los neurotransmisores? 03:54 Dopamina 14:40 Noradrenalina 23:49 Serotonina 38:00 GABA