De sembrar granos a exportar mango deshidratado | EP. 143 PROMEXFRUT

¿Qué ocurre cuando un grupo de agricultores y empresarios decide dejar de vender únicamente materia prima y comienza a transformar su propia cosecha? Platiqué con Luis Antonio García Barajas, ingeniero mecánico con profundas raíces en la agricultura. Su padre y sus abuelos fueron agricultores, y su familia todavía produce granos y cebolla en Sinaloa. Luis es uno de los impulsores de Promexfrut, una empresa que apostó por la reconversión productiva, la elaboración de mango deshidratado y la creación de una marca con posibilidades de llegar a nuevos mercados. Hablamos de los bajos precios de los granos, la decisión de producir mango, la construcción de una planta desde cero, el mercado retail, el valor agregado y el camino hacia Estados Unidos. Una historia de agronegocios que apenas comienza, pero que muestra lo que puede ocurrir cuando la producción, la transformación y la visión empresarial avanzan juntas.