Portada de Se me Antoja by Montagud

#57 | Paco Pérez | “Miramar en las quinielas”

· 25 min

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

Entrevista a Paco Pérez (Miramar**). En este episodio de Se me Antoja, hablamos con Paco Pérez sobre la evolución de Miramar, desde su apertura en 1939 hasta el día de hoy con la reciente apertura de su propio obrador. También nos habla sobre las diferencias entre el público francés y el español y por qué Girona es una de las provincias más prósperas. Powered by Kitchen Consult.

Últimos episodios de Se me Antoja by Montagud

  1. #131 | Ferran Adrià: Los listillos que hablan de Santi Santamaría, Gènesi y el 80 % de la innovación

    12 de octubre de 2026 · 2 h 00 min

  2. #130 | Beto Ballesteros: De diplomático a crítico, la Michelin en México y el precio de la verdad

    5 de octubre de 2026 · 57 min

  3. #129 | Santiago Conde: 700.000 seguidores, la operación que le paró en seco y su local de torrijas

    28 de septiembre de 2026 · 35 min

  4. #128 | Paco Méndez: Once años con Albert Adrià, lo que nadie dice de los sueldos y su Michelin

    21 de septiembre de 2026 · 49 min

  5. #127 | Steven Wu: Lo que no te cuentan de formarse en Japón, 12 comensales y una Estrella Michelin

    14 de septiembre de 2026 · 44 min