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#73| Eduard Xatruch | TRES ESTRELLAS Y UN NÚMERO UNO MUNDIAL

Episodio de Se me Antoja by Montagud, de Montagud Editores

· 45 min · Episodio 73

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Sobre este episodio

Entrevista a Eduard Xatruch, uno de los tres fundadores de Disfrutar, restaurante distinguido con tres estrellas Michelin y elegido Mejor del Mundo por The World’s 50 Best Restaurants. Junto a Mateu Casañas y Oriol Castro, Eduard ha construido un proyecto donde la creatividad se pone al servicio de la emoción, la técnica no eclipsa el alma, y el éxito se mide por la felicidad del equipo y del comensal. Hablamos del legado del Bulli, de los inicios en Compartir, del vértigo del reconocimiento, de la “Mesa Viva” y de por qué cocinar, para ellos, siempre fue una cuestión de libertad y responsabilidad. Gracias, Eduard, por compartir con humildad, claridad… y tanta verdad. Powered by Kitchen Consult. ============================ ¡Síguenos! 👉🏻 YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906 👉🏻 Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)

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