Los matices del mezcal
Sobre este episodio
Hablaremos sobre los fenómenos agroestractivos y las prácticas poco amigables que confluyen alrededor de la producción de mezcal derivadas de la alta demanda de consumo y sobre los riesgos que conllevan las mismas al medio ambiente y a los pequeños productores. Todo ello con el Dr. Carlos Lucio López docente en la carrera de Ciencias Agroforestales de la ENES, UNAM Campus Morelia.