Dietas que no son lo que parecen

Algunos consideran a las dietas como alternativas saludables y otros como medios de tortura, pero ¿realmente son buenas y efectivas?, ¿son necesarias?, ¿algunas pueden poner en riesgo nuestra salud?, ¿Qué procesos metabólicos se ven beneficiados o afectados por las dietas? Estas y otras incógnitas serán resueltas con la Dra. Rocío Montoya Pérez del Instituto de Investigaciones en Químico Biológicas de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.