Huertos urbanos, sin tierra

Muchos ignoramos el costo ecológico de la cadena de suministro de alimentos. Por eso hablaremos de soluciones concretas y cotidianas para reducir el consumo de agua en la producción de alimentos vegetales y, por otro, limitar el uso de combustibles fósiles para su traslado. Descubriremos cómo ejercer nuestro derecho a incidir en las políticas de agricultura y alimentación. Abel Valdez es filosofo por la UNAM y cofundador de UrFarm.