El Faro de Cádiz - almejas con espinacas

IngredientesIngredientes (Para 4 personas) 500 gramos de almejas 250 gramos de espinacas cocidas 1/4 litro de caldo o sopa de marisco 10 centílitros de Brandy de Jerez 2 huevos 100 gramos de ajetes frescos 4 dientes de ajos Aceite ElaboraciónEn una cazuela o sartén antiadherente, se fríen en el aceite los ajos y ajetes picados. Seguidamente se le añaden las almejas, el brandy de Jerez, el caldo de marisco que tendremos previamente caliente y las espinacas. Saltear todo hasta que se abran las almejas. Se hace un hueco en la cazuela y se pochan los huevos, deben quedar jugosos para que en el último momento se mezclen a modo todo como un revuelto. Servir rápidamente.Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.