# El Faro de Cádiz - almejas con espinacas

Episodio de [Recetas de Libro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-libro-6918305), de Primo.

- Publicado: 11 de mayo de 2026
- Duración: 1 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/71959498/media.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-libro-6918305/episodio/3582986-el-faro-de-cadiz-almejas-con-espinacas

## Sobre este episodio

IngredientesIngredientes (Para 4 personas) 500 gramos de almejas 250 gramos de espinacas cocidas 1/4 litro de caldo o sopa de marisco 10 centílitros de Brandy de Jerez 2 huevos 100 gramos de ajetes frescos 4 dientes de ajos Aceite ElaboraciónEn una cazuela o sartén antiadherente, se fríen en el aceite los ajos y ajetes picados. Seguidamente se le añaden las almejas, el brandy de Jerez, el caldo de marisco que tendremos previamente caliente y las espinacas. Saltear todo hasta que se abran las almejas. Se hace un hueco en la cazuela y se pochan los huevos, deben quedar jugosos para que en el último momento se mezclen a modo todo como un revuelto. Servir rápidamente.Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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