Entrante Capitulo 30 Pintxo de txaka

Ingredientes: 200 g. de txaka (palitos de surimi o cangrejo desmenuzados) 2 cucharadas de mayonesa 1 huevo duro 1 diente de ajo (opcional) Pan de baguette Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco (opcional) Preparación: Preparar la txaka: Desmenuza los palitos de txaka en un bol. Puedes cortarlos finamente o hacerlo con los dedos. Añadir mayonesa: Mezcla la txaka con las dos cucharadas de mayonesa hasta que quede una textura homogénea y cremosa. Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente picado finamente para darle un toque de sabor. Cortar el huevo duro: Pica el huevo duro en trocitos pequeños y mézclalo con la txaka para darle más cuerpo al pintxo. Montar el pintxo: Corta la baguette en pequeñas rebanadas y tuéstalas ligeramente. Coloca una porción generosa de la mezcla de txaka sobre cada rebanada de pan. Aliñar: Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si te apetece, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. Servir: Sirve los pintxos de txaka fríos o a temperatura ambiente, ideales para cualquier ocasión.