Portada de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

Arroz con chorizo Arroces Capitulo 4

· 31 min · Temporada 2, episodio 4

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas las recetas detalladas de la primera temporada, con sus fotos y trucos extra, en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí. ⁠https://amzn.to/4l4WB0T⁠ Capítulo patrocinado por Jamonprive. Visita la tienda 👉 https://amzn.to/4uLBntAA Ingredientes (4 personas) 300 g de arroz 200 g de chorizo (dulce o picante, al gusto) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde (opcional) 1 tomate maduro rallado (o 150 g de tomate triturado) 700 ml de caldo de carne o pollo 100 ml de vino blanco (opcional) Aceite de oliva Sal Pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce Perejil (opcional) Preparación Preparar los ingredientes Corta el chorizo en rodajas o trozos pequeños. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofrito base En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva. Sofríe el chorizo durante unos minutos hasta que suelte su grasa. Retira y reserva (opcional para que no quede demasiado graso). Cocinar las verduras En la misma cazuela, añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe durante 5–8 minutos hasta que estén tiernos. Incorpora el pimentón y mezcla rápidamente. Añade el tomate y cocina unos minutos más. Añadir el arroz Incorpora el arroz y remueve durante 1–2 minutos. Cocción Añade el chorizo de nuevo a la cazuela. Vierte el vino blanco y deja evaporar. Incorpora el caldo caliente. Cocina a fuego medio durante 18–20 minutos. Reposo Deja reposar 5 minutos antes de servir. Servir Sirve caliente, espolvoreado con perejil si lo deseas. Consejos Ajusta la sal con cuidado, ya que el chorizo aporta bastante sabor. Puedes añadir verduras como zanahoria o guisantes. Si prefieres un arroz más meloso, añade un poco más de caldo.

Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

  1. Langostinos Riquísimos

    28 de septiembre de 2026 · 7 min

  2. La Mejor Carne Guisada

    25 de septiembre de 2026 · 6 min

  3. Pintxo de Croqueta casera

    10 de agosto de 2026 · 6 min

  4. 🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖

    8 de agosto de 2026 · 6 min

  5. Pintxo de Txistorra al vino

    7 de agosto de 2026 · 5 min