La Sobremesa: La comida es un 'Monumento': gastronomía en los emblemas de Montevideo
Sobre este episodio
Monumento surgió como una plataforma de exposición para emprendedores gastronómicos uruguayos con el objetivo de redescubrir edificios, parques y plazas emblemáticas de Montevideo. Sus ediciones anteriores fueron en el Estadio Centenario (en 2 ediciones), Palacio Salvo y ahora será en la circunvalación que rodea al Palacio Legislativo. Se definen como “una excusa para redescubrir lugares emblemáticos”. Álvaro, César y Juan Diego son los organizadores. Álvaro es el fundador de OPB, la cervecería ubicada en Mercado Ferrando en la que trabaja junto a César. Juan Diego es el fundador de Eco Vasos, vasos reutilizables que encontrás en diferentes ferias gastronómicas, eventos corporativos y fiestas. Esta edición de Monumento será el sábado 24 de agosto, de 10:00 a 22:00 horas. Carina Novarese conversa con Juan Diego Ruglio y César Gaione, de Monumentos.