Ep 80: Faenamiento y procesamiento de animales, con Chelo Jaramillo

Chelo Jaramillo es un carnívoro a tiempo completo como muchos, pero como muy pocos lo es de una forma responsable y regenerativa. Es parte de Atukpamba, donde alimentan a sus animales con productos agroecológicos de la propia granja, y él se encarga de faenarlos, despostarlos, procesarlos y comerlos con su familia y comunidad. Hoy nos cuenta los detalles de ese proceso, y también comparte cómo llegó hasta ahí después de sus incursiones en el montañismo y la ingeniería mecánica, y cómo reparte su tiempo entre eso, la paternidad, la gestión ambiental y el reciclaje. Hazte miembro/a de Radio Semilla: www.radiosemilla.com/apoyanos Taller de bioconstrucción en Atukpamba (20% de descuento para miembros!): https://atukpamba.com/bioconstruccion/ Taller de gallinas y gallineros en Casa Semilla (20% de descuento para miembros): https://casasemilla.super.site/gallinas-y-gallineros-con-javier-herrera Telegram: https://t.me/radiosemillapodcastwww.radiosemilla.com Web: www.radiosemilla.com instagram.com/radiosemillapodcast twitter.com/semilla_radio facebook.com/radiosemillapodcast youtube.com/c/reddeguardianesdesemillas Red de Guardianes de Semillas: www.redsemillas.org instagram.com/red_guardianes_de_semillas/ facebook.com/guardianesdesemillas/ Notas del Episodio: Talleres en Atukpamba: https://atukpamba.com/talleres/ Contacto Myndalae: https://wa.me/c/593988213808