La cocina de manoli 86

Manoli de Miguel nos trae un menú compuesto por una sencilla ensalada de pasata, seguido de lubina al limón, la lubina es uno de los pescados blancos más magros, dado que apenas aporta 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. A esto se une su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico frente a la mayoría de pescados, así como de vitaminas y minerales. De postre, crema brasileña con peras.