La cocina de Manoli 153

Manoli de Miguel nos propone como cada martes, un estupendo menú compuesto por una sopa de verduras, después un solomillo relleno de cabrales, un queso natural, elaborado artesanalmente por ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra y de postre, una deliciosa mousse de chocolate blanco y frambuesa.