La cocina de Manoli 257 especial Nochevieja

De carne blanca y textura firme, el besugo es uno de los pescados que más luce en las comidas navideñas. Es en esta época cuando aumenta especialmente su consumo y su precio, aunque está disponible durante todo el año. De hecho, se trata de un alimento típico en la cocina española, especialmente en el norte del país, donde se pesca en mayor cantidad. Por eso es el plato principal elegido por Manoli de Miguel para la cena de Nochevieja. Y para la última noche del año, como entrante, Manoli nos propone unos gambones al whisky, muy fáciles de hacer y muy saborsos. En esta fechas tan familiares, el postre es aún si cabe, más dulce, por eso no dudes en preparar una Tarta bavaroise de turrón y chocolate. Esperamos que tu final de año sea perfecto y el próximo año sea próspero y abundante.