La cocina de Manoli 278

A los peques les cuesta comer verdura… hasta que no saben que se la están comiendo. Por eso Manoli de Miguel nos aconseja preparar esta receta de crema de champiñones y chips de alcachofa. Los champiñones son una fuente de nutrientes esenciales como vitaminas B (B2, B3, B5, B7, B9), minerales (potasio, fósforo, hierro) y fibra. Son bajos en calorías y grasas, y pueden contribuir a la salud ósea, muscular, psicológica y del sistema nervioso. De segundo, solomillo de cerdo asado con manzana que encantará a todos. Es una variación de la receta tradicional y queda muy jugosa y clásicas para cualquier ocasión. Para terminar, de postre, trufas heladas con frambuesa.