# La cocina de Manoli 278

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 3 de junio de 2025
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cocina-manoli-278_mf_149058866_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285728-la-cocina-de-manoli-278

## Sobre este episodio

A los peques les cuesta comer verdura… hasta que no saben que se la están comiendo. Por eso Manoli de Miguel nos aconseja preparar esta receta de crema de champiñones y chips de alcachofa. Los champiñones son una fuente de nutrientes esenciales como vitaminas B (B2, B3, B5, B7, B9), minerales (potasio, fósforo, hierro) y fibra. Son bajos en calorías y grasas, y pueden contribuir a la salud ósea, muscular, psicológica y del sistema nervioso. De segundo, solomillo de cerdo asado con manzana que encantará a todos. Es una variación de la receta tradicional y queda muy jugosa y clásicas para cualquier ocasión. Para terminar, de postre, trufas heladas con frambuesa.

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