Episodios de Quilo de Ciencia - Cienciaes.com
789 episodios · del más reciente al más antiguo
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Miedo en los ojos
¿Cómo reconocemos el miedo en los demás? ¿Qué mecanismos cerebrales nos permiten sentirlo? En este episodio de Quilo de Ciencia, Jorge Laborda recupera una investigación de 2005…
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El día y el terremoto
Los terremotos no solo sacuden la superficie terrestre: también pueden modificar, aunque de forma minúscula, la velocidad de rotación de nuestro planeta. Al redistribuir enormes…
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Bioquímica de la confianza en el prójimo
La confianza en los demás es esencial para las relaciones humanas, pero ¿qué mecanismos biológicos influyen en ella? Hace veinte años, Jorge Laborda comentó un estudio que sugirió…
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¿Un gen neandertal que tal vez resultó demasiado caro?
Los neandertales desaparecieron hace unos 42.000 años, pero parte de su ADN continúa presente en los humanos actuales. Un nuevo estudio analiza una variante neandertal del gen que…
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Interactómica del virus de la gripe
Aunque el virus de la gripe lleva siglos acompañándonos y cada año infecta a millones de personas, todavía guarda muchos secretos. Sabemos cómo es su genoma y conocemos sus…
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Causas de extinción masiva.
Con el programa de hoy Jorge Laborda recupera la modalidad de podcast Quilo Vintage. Veinte años después la publicación de un texto sobre las extinciones masivas, la idea central…
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Más Inundaciones y más sequías: lo que el cambio climático está causando al ciclo del agua
El cambio climático no solo altera cuánto llueve, sino también cómo se reparte la lluvia en el tiempo. Un estudio publicado en Nature revela que, desde 1980, las precipitaciones…
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Las batallas que no se libran: inmunidad y conducta de evitación
¿Por qué dejamos de comer un alimento después de que nos haya sentado mal, incluso aunque parezca perfectamente seguro? En este episodio de Quilo de Ciencia, Jorge Laborda explica…
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En busca de la dieta "ideal"
¿Existe una dieta ideal? En este episodio de Quilo de Ciencia In Memoriam, recuperamos una conferencia de Francisco Grande Covián, uno de los mayores expertos españoles en…
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Un paseo por el tamaño de las galaxias
Las galaxias no tienen bordes definidos, por lo que medir su tamaño resulta más complejo de lo que parece. Sus estrellas se vuelven cada vez más escasas hasta confundirse con el…
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El futuro de la alimentación humana.
¿Cómo nos alimentaremos en el futuro? En este episodio de Quilo de Ciencia, recuperamos una conferencia de Francisco Grande Covián, quien analiza la evolución de la alimentación…
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Inmunidad contra la autoinmunidad: Una esperanza que se hace realidad
La imaginación permite dar nuevos usos a herramientas creadas para otros fines, y eso también ocurre en medicina. Un ejemplo prometedor es la terapia T- CAR , desarrollada…
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La carne en la alimentación humana.
La carne ha sido un componente clave en la dieta humana desde sus orígenes, aunque no resulta indispensable. En este episodio de Quilo in Memoriam, el Dr. Francisco Grande Covián…
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¿Y la AI nos hará iguales?
Diversos estudios recientes sugieren que la interacción con sistemas de inteligencia artificial generativa puede disminuir la diversidad de la expresión humana y, además, influir…
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El vino en la nutrición humana
¿Es el vino un aliado de la salud o un riesgo innecesario? Esta pregunta, tan antigua como el propio consumo de alcohol, sigue generando debate científico. En una de sus…
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Intracuerpos para la ciencia y la salud
Hoy, Jorge Laborda explica el funcionamiento de los anticuerpos y su importancia en el sistema inmunitario, comparándolos con unas tenazas: poseen una “cabeza” que se une al…
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El aceite de oliva en la alimentación humana.
El aceite de oliva es mucho más que un ingrediente tradicional: es uno de los alimentos mejor respaldados por la ciencia nutricional. Hoy, Jorge Laborda presenta una nueva entrega…
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La evolución de los pezones es la leche
En este episodio de Quilo de Ciencia, Jorge Laborda nos invita a mirar los pezones con otros ojos… evolutivos. ¿Cuándo surgieron la leche y las glándulas mamarias? ¿Qué apareció…
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Esa deliciosa sangre humana
¿Qué animal elegiría picar un mosquito hembra en plena selva tropical? La respuesta, hoy, puede resultarnos inquietantemente familiar. La expansión humana está transformando la…
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Sobre el empleo terapéutico de las vitaminas
En este episodio de Quilo de Ciencia “in memoriam”, Francisco Grande Covián nos enseña que las vitaminas fueron uno de los grandes descubrimientos médicos del siglo XX, al…
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La cálida supervivencia de la fiebre.
La fiebre sigue teniendo esa injusta reputación de alerta roja frente a una infección. Como si la fiebre fuese el humo y no el extintor del fuego. Y, sin embargo, la fiebre suele…
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¿Más oscuridad para la energía oscura?
Los astrónomos descubrieron la expansión acelerada del universo gracias al estudio de una clase especial de supernovas, conocidas como supernovas de tipo Ia, las cuales se creía…
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Fondo y forma en la vida y en el cosmos.
Jorge Laborda reflexiona hoy sobre la relación entre fondo y forma en la vida y en el universo. Explica que una imagen solo existe si hay una organización que diferencia fondo y…
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El deterioro fisiológico del ser humano.
En este episodio de Quilo de Ciencia “in memoriam”, Francisco Grande Covián nos guía por un tema tan inevitable como fascinante: el deterioro fisiológico del ser humano. ¿Por qué…
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Leche hirviendo y gigantes rojas
Hoy, Jorge Laborda nos describe la sorprendente similitud que existe entre un proceso cotidiano —el calentamiento de la leche en una cacerola puesta al fuego— y otro astronómico…
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Nutrición y Actividad Física
Hoy presentamos un texto del Dr. Francisco Grande Covián sobre la importancia de la alimentación en la capacidad física y moral de los ejércitos, evocando la frase de Napoleón…
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Cuando los mocos de tu vecino veas gotear…
Un estudio reciente demuestra que el cerebro no solo detecta peligros físicos, sino también señales de posible contagio en otras personas. Usando realidad virtual, investigadores…
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El Descubrimiento del Nuevo Mundo y el Cambio de Dieta en Europa (y II)
El Dr. Francisco Grande Covián relata la segunda parte de la conferencia titulada: El descubrimiento del Nuevo Mundo y el cambio de dieta en Europa. Si en su primera parte la…
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El descubrimiento del Nuevo Mundo y el Cambio de dieta en Europa (I)
El profesor Francisco Grande Covián nos ilustra, con su propia voz y estilo, recreados mediante inteligencia artificial, siempre asistida por la natural, sobre las virtudes del…
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La inestabilidad química de la información genética, la vejez y la muerte
Vivimos en una época de increíbles avances científicos, pero frenar el envejecimiento sigue siendo imposible. ¿Por qué? Porque nuestras células funcionan gracias a la información…
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Aspectos Médicos de la Fibra Dietética
Hoy os invitamos a escuchar la conferencia Dr. Francisco Grande Covián, titulada Aspectos médicos de la fibra dietética, con su propia voz y estilo, recuperados mediante…
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¿Dónde vas? Eritrocitos traigo
Aunque solemos imaginar las células del cuerpo como estáticas, muchas, como los glóbulos rojos o eritrocitos y las células inmunitarias, están en constante movimiento. Los…
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La coleccionista de exoesqueletos.
En Hawái, unos entomólogos han descubierto una oruga que vive al límite: sobre la tela de una araña. Ese comportamiento no lo hace porque sea amante del peligro, sino porque se…
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El papel de los micronutrientes en la alimentación y la aventura de su descubrimiento
En este programa de Quilo In Memoriam, Grande Covián habla de los micronutrientes, unas sustancias que, aunque necesarios en cantidades muy pequeñas, son esenciales para nuestra…
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Bostezos Artificiales: ¿entenderán nuestros robots el cansancio humano?
Imagínate en un mundo futuro en el que, tras un largo día, le cuentas a tu robot doméstico cómo te ha ido y, mirándote fijamente, este te responde con un bostezo. ¿Es esto…
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La alimentación en la antigua Roma.
Esta semana os ofrecemos un Quilo in Memoriam del Dr. Francisco Grande Covián, titulado “La alimentación en Roma”, escrito por el insigne científico en 1992, solo tres años antes…
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Anticuerpos superglue 10
Hace más de un siglo, se descubrió que podíamos defendernos de las infecciones usando anticuerpos, unas proteínas que fabrica nuestro cuerpo. Al principio, se usaban sueros de…
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Necesidades diarias de lípidos (y II)
El profesor Grande Covián nos sigue ilustrando de manera magistral sobre aspectos fundamentales de los lípidos, tales como su papel estructural en las células, las necesidades de…
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Necesidades diarias de lípidos (I)
Hoy os ofrecemos la primera parte de una conferencia impartida por el profesor Francisco Grande Covián, titulada, “Necesidades diarias de lípidos”. La conferencia tiene una…
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Infiltradas en el hormiguero
Desde el origen de la vida, parásitos y no parásitos han evolucionado de manera conjunta, lo que ha establecido una carrera de armamentos entre ambas clases de seres vivos. Esto…
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Composición corporal y balance de energía.
El organismo humano no es una excepción del primer principio de la termodinámica, o principio de la conservación de la energía, enunciado por Julius Robert Mayer, en 1842. Esto…
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Otro gen que susurra a los humanos
Desde hace décadas, los científicos estudian qué genes a lo largo de la evolución han sido los más importantes para que los humanos hablemos. Hasta ahora, el principal candidato…
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Alimentación y nutrición.
“Los seres vivos son sistemas sumamente inestables, que solo pueden subsistir a condición de recibir un suministro continuo de energía libre. En el caso del hombre y los animales…
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Probablemente la mutación más extraña del mundo es la que produce bellas nalgas en las ovejas
No creo equivocarme al afirmar que cuando hablan de algún gen asociado con alguna condición o alguna enfermedad, la gente conocedora de algo de genética suele pensar que las…
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La insoportable levedad de los medicamentos antiobesidad
Uno de los fármacos más populares últimamente para la pérdida de peso es Ozempic. Inicialmente, el fármaco estaba indicado para tratar a la diabetes de tipo 2, que se genera como…
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De Metchnikoff a Huxley
La teoría del envejecimiento propuesta por el zoólogo ruso Ilya Metchnikoff (1845-1916) alcanzó gran popularidad a comienzos del siglo XX. Postulaba dicha teoría que las…
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Los bonobos saben cuándo no lo sabes
Nadie puede saber si existe otra mente además de la suya. Nuestra mente particular es la única a la que tenemos acceso, y lo más que podemos hacer es mantener la idea, la…
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Terapia electrificante
El tratamiento de las células con pulsos eléctricos de corta duración, del orden de microsegundos, produce poros en la membrana celular que permiten temporalmente el paso de…
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Las leguminosas en la alimentación humana.
Las leguminosas, una familia botánica que incluye no menos de trece mil especies, son un valioso alimento. Sus semillas han sido parte de la alimentación humana desde los tiempos…
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Un nuevo anticuerpo contra el cáncer
Para un científico, es siempre un gran orgullo y satisfacción, y una gran alegría, comprobar que el trabajo que ha podido hacer, en el caso de Jorge Laborda el descubrimiento del…