Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de Quédate a Comer de La Vanguardia

Miguel Sánchez Romera: “Nunca he sido un invitado cómodo en el mundo del cocinero” - Episodio 36

Episodio de Quédate a Comer de La Vanguardia, de La Vanguardia

· 1 h 05 min

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

El neurólogo y chef Miguel Sánchez Romera reflexiona sobre los tiempos en que abrió su restaurante L’Esguard (Sant Andreu de Llavaneras), uno de los más singulares del momento, y su relación con el mundo del arte, en el que también se había formado. Cuenta por qué cerró y por qué se marchó unos años del país: “Parecía un neoprofesional en un mundo en que cualquiera podía hacer lo que quería menos yo”. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

Últimos episodios de Quédate a Comer de La Vanguardia

  1. Pepe Solla: “Elogiamos tanto el éxito, que los fracasos nos lo ocultamos hasta a nosotros mismos” - Episodio 122

    12 de octubre de 2026 · 1 h 03 min

  2. Frank Beltri: "La alta cocina no ha muerto. Lo que está deteriorado es nuestro bolsillo" - Episodio 121

    28 de septiembre de 2026 · 1 h 08 min

  3. Toni Segarra: "Un restaurante que solo tiene discurso es como la publicidad de un mal producto" - Episodio 120

    14 de septiembre de 2026 · 57 min

  4. Jordi Parramon: “La profesión vocacional no la eliges, te elige a ti” - Episodio 119

    13 de julio de 2026 · 59 min

  5. Oriol Balaguer: “Hay quien hace 3 millones de cruasanes espectaculares y 100 artesanos horribles” - Episodio 118

    29 de junio de 2026 · 1 h 04 min

Ver todos los episodios → · Ficha de Quédate a Comer de La Vanguardia