El valor de rescatar: Cheaf y su estrategia contra el desperdicio de alimentos l Episodio 14

En este episodio conversamos con Kim Durand , CEO y fundador de Cheaf , la plataforma que conecta negocios y consumidores para rescatar alimentos en buen estado que normalmente serían desechados. Desde su experiencia en México y América Latina, Kim explica cómo ha construido una red de miles de comercios y millones de usuarios para dar una segunda oportunidad a productos excedentes, reducir la merma y generar beneficios sociales, económicos y ambientales. También analizamos los desafíos culturales y regulatorios que frenan la adopción de este tipo de iniciativas, así como la necesidad de replantear nuestros hábitos de consumo para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.