# El valor de rescatar: Cheaf y su estrategia contra el desperdicio de alimentos l Episodio 14

Episodio de [Pulso del campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pulso-del-campo), de Héctor Jiménez Landín.

- Publicado: 19 de mayo de 2026
- Duración: 20 min
- Temporada 1, episodio 14
- Audio: https://anchor.fm/s/10aff6a1c/podcast/play/120235992/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-19%2Fcfffb50b-e859-f8ad-155d-c37fd3d78445.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pulso-del-campo/episodio/7282603-el-valor-de-rescatar-cheaf-y-su-estrategia-contra-el-desperdicio-de-alimentos-l

## Sobre este episodio

En este episodio conversamos con Kim Durand , CEO y fundador de Cheaf , la plataforma que conecta negocios y consumidores para rescatar alimentos en buen estado que normalmente serían desechados. Desde su experiencia en México y América Latina, Kim explica cómo ha construido una red de miles de comercios y millones de usuarios para dar una segunda oportunidad a productos excedentes, reducir la merma y generar beneficios sociales, económicos y ambientales. También analizamos los desafíos culturales y regulatorios que frenan la adopción de este tipo de iniciativas, así como la necesidad de replantear nuestros hábitos de consumo para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

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