El chirín, orgullo amatitlaneco

El chirín es un platillo tradicional de Amatitlán. Lo cocinan los hombres. Lleva tantos ingredientes como historia. Cada 1 de mayo se reúnen algunas familias, cerca del lago, para elaborar su mejor versión. En este episodio de Puente Levadizo les hablo algo acerca del platillo y converso con un chirinero que mantiene viva la tradición y con periodista que nos da detalles de la revista Mengala. . ¡Gracias por acompañarnos!