# El chirín, orgullo amatitlaneco

Episodio de [Puente Levadizo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/puente-levadizo), de Juan Carlos Ramírez.

- Publicado: 1 de mayo de 2025
- Duración: 49 min
- Audio: https://anchor.fm/s/26fdcc3c/podcast/play/102054221/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-4-1%2F399433876-44100-2-4a223db7ca6c3.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/puente-levadizo/episodio/6444903-el-chirin-orgullo-amatitlaneco

## Sobre este episodio

El chirín es un platillo tradicional de Amatitlán. Lo cocinan los hombres. Lleva tantos ingredientes como historia. Cada 1 de mayo se reúnen algunas familias, cerca del lago, para elaborar su mejor versión. En este episodio de Puente Levadizo les hablo algo acerca del platillo y converso con un chirinero que mantiene viva la tradición y con periodista que nos da detalles de la revista Mengala. . ¡Gracias por acompañarnos!

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