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Portada de Proyecto 1954

125. Michelin a la Mexicana

Episodio de Proyecto 1954, de US-Mexico Foundation

· 33 min

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Sobre este episodio

Entrevista con Carlos Gaytán, chef mexicano, primero en recibir una estrella Michelin, migrante en EUA. Hablamos de su historia y su vida como migrante en EUA, también platicamos sobre cómo llegó a tener un restaurante en Chicago y ganar el mayor reconocimiento en la industria culinaria.

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