Punto de Partida 26.09.26 Gastronomia:entrevista a Julián Galende (Rest Alcanfor)y al Chef Antonio Soriano ( FS MADRID)
Sobre este episodio
El Chef Julián Galende cuenta sobre los orígenes de Alcanfor y las características que lo diferencian. Antonio Soriano desde Madrid, aporta su visión sobre la gastronomia y su evolución.