La Voz de Navarra /18-1-2022.- Queso de Roncal-Lorenzo Sarratea Azkarraga
Sobre este episodio
La Denominación de Origen Protegida Queso de Roncal ha cumplido 40 años de la concesión de esta calidad ,la primera que se otorgo en España a un Queso. Entrevistamos a Lo nzo Sarratea Azkarraga, pastor de Elizondo y presidente de la D.O.P que nos habla de la situación del sector y los retos de que tienen.