NUTRIÉNDONOS | Ursula Culebro | Jueves 2 de abril

Cuando el cuerpo se protege: metabolismo adaptativo, restricción alimentaria y relación con el cuerpo ✨ Descripción ¿Qué ocurre con el metabolismo después de la restricción alimentaria? En este episodio de Nutriéndonos, exploramos el concepto de metabolismo adaptativo desde la nutrición clínica y la neurociencia, comprendiendo cómo el cuerpo reorganiza eluso de la energía en contextos de restricción, trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y cambios en la relación con la comida. Hablamos de la interacción entre metabolismo, sistema nervioso, hormonas como la leptina y la grelina, y la percepción corporal, incluyendo la experiencia somática y la intercepción. También abordo cómo acompañar este proceso desde una mirada integrativa, con herramientas prácticas basadas en evidencia para favorecer la regulación, la recuperación y unarelación más consciente con el cuerpo. Un episodio dirigido a personas que atraviesan un TCA,profesionales de la salud y quienes buscan comprender el metabolismo más allá de las calorías, integrando nutrición, salud mental y ciencia.