La Recocina de SerGastrónomos 21-04-2017

Esta semana viajamos en el tiempo en La Recocina de de Radio Studio y Ser Gastrónomos. Rosa Echevarría y Javier Paradelo nos traen un recuerdo de los míticos bares de Torrelavega y también el nacimiento de un restaurante en vargas. Primero charlando con Joaquín Díaz, del grupo de opinión Quercus, promotor de un homenaje a los bares que se desarrolló ayer en el Círculo de Recreo de Torrelavega. Hablamos de esos lugares de encuentro, charla y diversión míticos en la ciudad, de su historia y de sus personajes. Hablamos del Bar Avenida, el Cabrero, el Mundial, la Villa Santillana... Y para ello contamos con la experiencia de Luis Miguel Obregon, antiguo responsable del Villa de Santillana, para que comente cómo eran aquellos bares que él conoció y en los trabajó durante muchos años. Y a la vuelta, nos vamos hasta Vargas para asistir al emocionante nacimiento del Restaurante Mores, el proyecto personal del Christian Cacho y se su compañera Vanesa López, que abrirá sus puertas el próximo 1 de mayo. Nos contarán sus previsiones y sus ilusiones respecto al proyecto, pero sobre todo cómo nace y se configura un menú nuevo con el que iniciar la andadura de un restaurante utilizando productos del entorno.