La Recocina de SerGastrónomos 15-diciembre-2017

Angela Arenal y Javier Paradelo toaman el relevo en #LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos para, a las puertas de la Navidad, tratar algunos asuntos típicos de estas fechas, marcadas. En primer lugar, entrevistan a Mikel Durán, de Bodegas Vidular, de la Junta de Voto, representante de una inquieta familia de bodegueros que caba de poner en el mercado el espumoso Cantabricus (100 % albariño), el primer brut de Cantabria, que está consiguiendo un enorme éxito en el mercado. Con él conoceremos qué es y a qué sabe este brut, y también el trabajo que se hace en la bodega a través de sus otros vinos blanco como Ribera del Asón (60 % Albariño - 40 % Chardonnay) y Cantabricus (80 % Treixadura y 20 % Chardonnay. Y a la vuelta, junto a Fernando Terán se van hasta Malayerba, en Torrelavega, para asistir a una cata guiada de cervezas Ambar. Allí charlan con Laro García, propietario de Malayerba, y con Akier Legarreta, responsable de Marketing en la zona Norte de le cerveza, sobre las distintas elaboraciones, cómo se realiza una cata y sobre los hábitos de consumo de cerveza de los torrelaveguenes.