Gastronomía de Navidad en La Reocina (1)

La Recocina de esta semana dedica su tiempo a la gastronomía de Navidad, a esa que todos podemos practicar en nuestras cocinas… con la ayuda de quienes más saben. Por eso, en primer lugar nos vamos hasta el Restaurante El Palacio, en Tanos, para charlar con su che Jesús Palacio, quienes nos desvelar`á algunas de las claves para cocinar una rica, suculenta y económica cena de Nochebuena y comida de Navidad. Y después charlamos con Chema Merino, de El Salero y presidente de la Asociación de Barman de Cantabria, que nos enseñará a preparar un cóctel sencillo y rico para cerrar estas fiestas las comida navideñas. Y ya aprovechamos para que nos comente su reciente triunfo en la Copa Presidentes, dentro del Campeonato Nacional de Coctelería. Y ya preparamos el programa de la próxima semana, en el que seguiremos recibiendo consejos de expertos para triunfar en nuestras comidas/cenas de Nochevieja.