Nur Doner Kebak y sopa de pescado de La Pradera

Segundo fin de semana de octubre y en esta ocasión La Recocina aborda dos temas de actualidad. En primer lugar nos visita en el estudio Nur Moroglu, una jovencísima empresaria de Torrelavega, que acaba de abrir en la ́ ́ , 3 de la ciudad Nur Doner Kebak, un establecimiento de comida truca, vegetariano y pizzas donde se puede descubrir el verdadero sabor de Turquía. Después nos visita Ikañi Herreños, de Uniko Alimentación, para mostrarnos el Producto de la Semana, en este caso unos exquisitos quesos que podemos probar y adquirir en su establecimiento. Y para terminar, viajamos hasta Ruiseñada (Comillas) para charlar con Mónica Calderón quien junto a su campañero Borja Mier, del restaurante La Pradera, se avala de traer para Cantabria el primero premio del Campeonato de Sopa de Pescado de San Sebastián Gastronomika, con una elaboradísima receta cuya base son tres caldos.