LA ERA DE LOS CLIMATARIANS SU CONSUMO DEPENDE DEL IMPACTO EN EL CLIMA X TIM BENIYORK

LA ERA DE LOS CLIMATARIANS SU CONSUMO DEPENDE DEL IMPACTO EN EL CLIMA X TIM BENIYORK ? A la hora de llenar la cesta de la compra los climatarians lo tienen claro. ? No se fijan en el precio o la marca. ? Buscan alimentos de temporada. ? Y lo más importante....que estén producidos de forma responsable. ? Apuestan por la venta a granel. ? Por marcas que permitan reutilizar el envase. ? No se acercan a los plásticos de usar y tirar. ? En resumen, la salud del planeta es su primera preocupación a la hora de consumir. ? Su dieta no es solo sana para ellos. ? También lo es para el ecosistema. ? Este grupo de personas se llaman Climatarians. ? Han elegido comer de acuerdo con lo menos perjudicial para el medio ambiente. ? Así les define el diccionario de Cambridge. ? Un concepto que también lo incluyó el periódico New York Times en su listado de nuevas palabras. ? Lo registró en 2015. ? Pero ya fue nombrada por primera vez en 2009. ? Veamos ejemplos de las acciones que llevan a término. ? Intentan calcular la huella de carbono de cada producto, siempre que pueden. ? Evitan el desperdicio de alimentos. ? Y limitan su consumo de carne. ? Hace falta aclarar que climatarian y vegano no son sinónimos. ? Por ejemplo, una persona que solo tome fruta, legumbres y verduras no asegura respetar el medio ambiente si cada porción está envuelta en plástico. ? La degradación de los residuos también contribuye al cambio climático. ? Tampoco vale consumir peras llegadas de otras partes del mundo. ? Es importante conocer cuales son los alimentos de temporada. ? Uno de los alimentos que más afecta al cambio climático es la carne. ? Especialmente la de ternera. ? Producir un kilo de vacuno supone más de 31 kilos de dióxido de carbono equivalente. ? La ganadería es responsable del 14% de los gases de efecto invernadero. ? Contamina más que todos los coches, trenes, barcos y aviones que se mueven por el mundo. ? Además, genera el 92% de las emisiones de amoníaco. ? Este acidifica el suelo. ? Disminuye su calidad. ? Y gasta en un año la misma cantidad de agua que todas las famílias españolas en 20. ? Los climatarians proponen una reducción drástica en el consumo de carne. ? Hay que ver de qué tipo. ? La de cerdo contamina unas cinco veces menos que la de ternera. ? Y la de pollo, hasta ocho veces menos. ? La clave está en el consumismo. ? Un climatarian es consciente de lo que se lleva a la boca. ? Sabe de dónde viene, cómo está producido y a quien perjudica su consumo. ? La salud del ser humano y la del planeta van de la mano. ? Elegir el tipo de alimentos que van al plato también es hacer política. ? Es una forma de elegir el futuro que queremos. ? Los climatarians no toman bebidas en vasos de plástico. ? En los restaurantes prefieren un vaso de agua del grifo en vez de embotellada. ? Conocen la realidad. ? Lo que hace una persona es simbólico frente a la gran industria. ? Para ellos es una cuestión de moral. ? Convertirse en climatarian requiere tiempo. ? Hay que calcular y elegir bien el coste y el valor real de los productos. ? La idea de disponer de todo rápido, fácil y cómodo a nuestro alcance, nos ha hecho perder el control. ? Ya no nos acordamos de cómo puede impactar en el medio ambiente. ? No hay mucha información. ? Aunque hace falta sentido común. ? En la web alimentos kilometricos.org encontrareis una calculadora. ? Esta sirve para hacerse una idea de la huella de carbono de los productos alimentarios. ? Los climatarians son partidarios de que se añada la cantidad de huella de carbono de cada producto en su etiquetado. ? Una tendencia de hoy...necesaria para un mañana mejor.