La sorprendente historia de cÓmo pepsi salvÓ la fÓrmula secreta de la coca-cola

LA SORPRENDENTE HISTORIA DE CÓMO PEPSI SALVÓ LA FÓRMULA SECRETA DE LA COCA-COLA  Fue una increíble historia real.  Una empleada de Coca-cola intentó vender a Pepsi su famosa receta.  Sin embargo, el final de esta trama terminó dando un giro inesperado.  Conozcamos lo que ocurrió.  Julio de 2006.  Unos agentes del FBI irrumpen en la casa de Joya Williams en Atlanta.  Ella trabaja para Coca Cola.  Sus cómplices son Ibrahim Dimson y Edmund Duhaney.  Veamos qué tramaron.  La fórmula de la Coca-Cola está considerada como uno de los secretos mejor guardados del mundo.  Pero todo el mundo comete errores.  Y las grandes tentaciones acechan en muchos lugares.  Williams era la suministradora de información de la empresa.  Dimson actuaba como negociador de Pepsi.  Los tres redactaron una carta oficial.  Dijeron que la remitía un supuesto alto cargo de Coca Cola para la empresa Pepsi  En realidad, era de Dimson.  En la misiva contaban que Coca Cola tenía un proyecto secreto.  Pero que se les iba a facilitar toda la información relacionada con la nueva bebida que esta marca pensaba sacar en los meses siguientes.  Pero no contaron con un detalle crucial.  Pepsi iba a jugar limpio.  Y avisó a su competidora del extraño contenido de la carta.  Coca Cola avisó a las autoridades federales.  Y se activó una operación encubierta del FBI.  Un agente secreto se hizo pasar por trabajador de Pepsi.  Contactó con Dimson para que le diese más información de su plan.  Y le solicitó una muestra del supuesto producto secreto.  El agente encubierto le ofreció un primer pago de 30.000 dólares más otro de 45.000 tras analizar la muestra.  Además, quedaron en que pagarían 1,5 millones de dólares por el resto de la información.  Los delincuentes cometieron su primer fallo.  Abrir una cuenta conjunta para recibir la transferencia.  Con todas estas pruebas, los tres delincuentes fueron detenidos en su casa poco después.  Justo cuando iban a realizar el lucrativo intercambio en el aeropuerto de Atlanta.  Coca-Cola agradeció la honestidad de su competidor.  A raíz de este caso, la famosa marca decidió aplicar sanciones más duras para el que se saltase las políticas internas de la compañía.  Joya Williams fue condenada a ocho años de cárcel.  Se le acusó de conspirar para robar secretos de fabricación para vendérselos a la competencia.  Durante el juicio, sus cómplices aseguraron que Williams fue la cabecilla de toda la trama.  Por su parte, Dimson fue condenado a cinco años en prisión más una multa de 40.000 dólares.  Y Duhaney pasó dos años entre rejas.  Sin duda, esta es una curiosa historia que nos demuestra que es necesario que haya juego limpio en los negocios. No hay nada más hermoso en la ciencia que el momento eureka, ese momento en el que se encuentra la interpretación de unos resultados, la fórmula o el modelo que explica un fenómeno, y de repente todo cobra sentido. Para llegar a esos resultados la ciencia sigue un método, que podría simplificarse en que se realiza una observación, se formula una hipótesis que trate de explicar esa observación, se realizan unos experimentos y, si los experimentos confirman esa hipótesis, se formulan leyes, ecuaciones, fórmulas o modelos, y si no, se desecha la hipótesis inicial y se busca otra. Lo mejor de todo es que una vez establecidas las leyes y descrito cómo funciona el fenómeno, esas mismas leyes nos permiten hacer predicciones. Por ejemplo, gracias a la mecánica de Newton y a las leyes de Kepler pudimos predecir la existencia del planeta Neptuno antes de ser descubierto. Y en ciencia no hay nada más hermoso que un experimento confirme una predicción experimental. Uno de los descubrimientos que siguen las pautas marcadas por el método científico es el de los agujeros negros. En 1789, el clérigo y geólogo John Michell envió una carta a la Royal Society en la que, basándose en las leyes de Newton, predecía la existencia de objetos tan densos que ni siquiera la luz pudiera escapar de ellos, y de hecho calculaba que un cuerpo con una densidad 500 veces superior a la del Sol atraparía toda la luz y, por tanto, sería invisible. El astrónomo francés Pierre-Simon Laplace, una década después, llegó a una intuición similar. En 1915, Einstein publica la teoría de la relatividad general que explica cómo funciona la gravedad. Esta teoría la lee el físico Karl Schwarzschild, que mientras estaba en las trincheras participando en la Primera Guerra Mundial descubrió que en el marco de esas ecuaciones existía la posibilidad de producir acumulaciones de masa que produjeran una gravedad tan alta que nada pudiera escapar de ellas, ni siquiera la luz. Sin embargo, durante mucho tiempo se pensó que no era más que una curiosidad matemática, y no una realidad física. No hay nada mejor que decir que algo es imposible que exista, pero que es matemáticamente posible, para picar la curiosidad de muchos científicos. En 1930, Subrahmanyan Chandrasekhar demostró que, a partir de una determinada masa, llamada masa crítica, se podría producir un colapso debido a la gravedad y que ninguna fuerza sería capaz de contrarrestarlo. Se le puso un nombre con poco gancho, “estrella con un colapso gravitatorio completo”, aunque coexistía con otros nombres como estrella oscura, singularidad esférica o estrella congelada, esta última denominación utilizada por los astrónomos de la Unión Soviética. En 1969, durante una reunión de cosmólogos en Nueva York, John Wheeler acuñó el nombre de agujero negro. Aunque no está clara cuál fue la inspiración parece hacer referencia al “agujero negro de Calcuta”, un calabozo en el que los hindúes mantuvieron retenidos a los prisioneros británicos en condiciones de hacinamiento en 1756, lo que provocó la muerte de muchos de ellos. A medida que aumentaba nuestro conocimiento sobre el ciclo de vida de las estrellas, quedó claro que los agujeros negros son una realidad física. El descubrimiento de los púlsares, que serían colapsos de estrellas, pero que no han alcanzado la masa suficiente para ser un agujero negro, siguió dando argumentos de que hablábamos de una realidad física que existía en el universo y no de una mera especulación matemática. Luego pudimos detectar el efecto de lente gravitatoria que produce un agujero negro debido a que su inmensa gravedad es capaz de desviar la luz de las estrellas de la misma manera que una lente de vidrio desvía la luz del sol. Y finalmente, en 2019, tuvimos la primera imagen de un agujero negro. Concretamente el situado en el centro de la galaxia M87, que tiene unas 6.500 veces la masa de nuestro Sol. Habría que decir que un agujero negro, por definición, es invisible ya que la luz no escapa de él. Pero podemos ver la sombra del agujero entre los fotones y el gas caliente del centro de la galaxia. Por lo que 100 años después, lo que era una solución para las ecuaciones de Einstein acaba convertido en una realidad física, demostrando que las predicciones eran correctas. ¿Acaso hay mayor belleza en el universo que esperar serenamente 100 años para confirmar un modelo matemático? —eps J. M. Mulet es catedrático de Biotecnología.