Plan de comidas, o cómo planificar el menú aprovechando la temporada de huerta

Nuestras madres y abuelas aprovechaban todo. Y no solo en zurcir unos calcetines para que todavía tuviesen más uso, sino a la hora de planificar la alimentación. El Plan de Comidas era algo que se solía decir en los pueblos para saber qué menú tenían unos y otros. Pero todo, desde el aprovechamiento de todo lo que había en la despensa o en la huerta. Hoy con nuestra colaboradora, Olga Durán, abordamos esta referencia tradicional.