Entrevista a Javier Prida, Titular de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA)

La primera detección del virus de la gripe aviar H5N2 en una persona en México avivó los recuerdos de la pandemia de COVID-19. Mas allá de que las causas de su muerte son otras, la preocupación esta latente luego de lo que ocurrió en Estados Unidos, tras la detección de vacas lecheras con gripe aviar y más aún con el contagio a humanos que estuvieron en contacto con las vacas. ¿Debemos preocuparnos por un posible contagio a partir de subproductos provenientes de aves o del ganado vacuno? De este y otros temas conversamos con Javier Prida, titular de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA).