La papa argentina que resiste golpes y no se oscurece
Sobre este episodio
En una nueva edición de Palabra de Campo, Daniel Aprile y Viviana Valles dialogaron con la Dra. Gabriela Massa, investigadora del INTA Balcarce y del CONICET y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, sobre OLI INTA, una variedad desarrollada mediante edición génica. La investigadora explicó cómo se logró reducir el pardeamiento de la papa y la formación de moretones, un avance que puede disminuir descartes y pérdidas en la industria. También contó cómo fue el proceso de investigación y cuáles son las próximas variedades que podrían llegar al mercado.