Carne argentina: trazabilidad, nuevas exigencias y el desafío de exportar más
Sobre este episodio
En diálogo con Daniel Aprile en Palabra de Campo, Víctor Tonelli, consultor privado especializado en ganados y carne, analizó el impacto de los anegamientos en la ganadería y las nuevas exigencias de trazabilidad para exportar carne a la Unión Europea a partir de 2027. Además, explicó cómo funciona la plataforma VISEC Carne, qué oportunidades y desafíos representa para los productores y por qué el crecimiento de las exportaciones será clave ante los cambios en el consumo interno de carne vacuna.