Pistacho: el cultivo que crece en Argentina pero exige paciencia

En la última edición de Palabra de Campo, conversamos con Eduardo Rafael Trentacoste, agrónomo del INTA La Consulta, Mendoza, sobre el fuerte crecimiento del pistacho en Argentina y las oportunidades que presenta este cultivo. Trentacoste explicó dónde se concentra la producción, cómo funciona la polinización y por qué el pistacho requiere una inversión de largo plazo: las primeras producciones aparecen recién alrededor del sexto año y el nivel comercial llega después. También analizó la necesidad de financiamiento para que productores medianos y chicos puedan incorporarse.