Manzanas: cómo elegir una fruta de calidad

Daniel Aprile y Viviana Valles conversaron con Walter Nievas, ingeniero agrónomo del área de Fruticultura de la Estación Experimental Alto Valle, sobre la producción de manzanas en la Patagonia y los principales factores que determinan su calidad. El especialista explicó qué hay que observar al momento de elegir una manzana, desde su madurez y firmeza hasta la textura y conservación, y contó cómo la tecnología y el trabajo del INTA permitieron mejorar el control de la carpocapsa.