CHAKI MORAL| Episodio 34| 50 Días de crisis que destruyeron la economía Paceña
Sobre este episodio
En este capítulo nos acompaña Ernesto Olivares, presidente de la Asociación Gastronómica de La Paz y propietario del reconocido restaurante Capital. Con un perfil multifacético que va desde la comunicación visual y el marketing digital en Europa hasta la gestión empresarial en Bolivia, Ernesto nos ofrece una radiografía cruda y honesta de la realidad que golpea al sector tras más de 50 días de conflictos, paros y bloqueos en la sede de gobierno.En esta charla desglosamos:El costo de la tensión política: ¿Por qué La Paz sufre un impacto económico diferenciado y cómo es tener las ventas reducidas a un 20% debido a la inestabilidad social?La historia detrás de la Asociación Gastronómica: Cómo una iniciativa de emergencia nacida en plena pandemia (2020) para vender cupones de delivery se transformó en la voz que unificó a los empresarios formales del eje troncal.El "Inventario del Desastre": La urgente necesidad de generar data real. La invisibilidad del sector en los registros del INE y la falta de políticas públicas frente a una alarmante tasa de informalidad del 85%.Una conversación indispensable para entender que detrás de cada plato y cada empleo joven hay un esfuerzo titánico de la empresa privada por no retroceder.💬 ¡Queremos saber tu opinión! ¿Qué medidas crees que se deberían tomar para proteger a los restaurantes formales y al empleo joven en La Paz? Te leemos en los comentarios.📌 ¡No olvides darle LIKE, suscribirte al canal y activar la campanita! Comparte este video para que la data y el debate lleguen a más personas.#ChakiMoral #Ostream #crisis #bloqueos #50días