# CHAKI MORAL\| Episodio 34\| 50 Días de crisis que destruyeron la economía Paceña

Episodio de [O Stream](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/o-stream), de Oxígeno Stream.

- Publicado: 14 de julio de 2026
- Duración: 1 h 02 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/72980396/4feeeccd_5253_d7a1_f369_e7c5ccde3647.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/o-stream/episodio/6654015-chaki-moral-episodio-34-50-dias-de-crisis-que-destruyeron-la-economia-pacena

## Sobre este episodio

En este capítulo nos acompaña Ernesto Olivares, presidente de la Asociación Gastronómica de La Paz y propietario del reconocido restaurante Capital. Con un perfil multifacético que va desde la comunicación visual y el marketing digital en Europa hasta la gestión empresarial en Bolivia, Ernesto nos ofrece una radiografía cruda y honesta de la realidad que golpea al sector tras más de 50 días de conflictos, paros y bloqueos en la sede de gobierno.En esta charla desglosamos:El costo de la tensión política: ¿Por qué La Paz sufre un impacto económico diferenciado y cómo es tener las ventas reducidas a un 20% debido a la inestabilidad social?La historia detrás de la Asociación Gastronómica: Cómo una iniciativa de emergencia nacida en plena pandemia (2020) para vender cupones de delivery se transformó en la voz que unificó a los empresarios formales del eje troncal.El "Inventario del Desastre": La urgente necesidad de generar data real. La invisibilidad del sector en los registros del INE y la falta de políticas públicas frente a una alarmante tasa de informalidad del 85%.Una conversación indispensable para entender que detrás de cada plato y cada empleo joven hay un esfuerzo titánico de la empresa privada por no retroceder.💬 ¡Queremos saber tu opinión! ¿Qué medidas crees que se deberían tomar para proteger a los restaurantes formales y al empleo joven en La Paz? Te leemos en los comentarios.📌 ¡No olvides darle LIKE, suscribirte al canal y activar la campanita! Comparte este video para que la data y el debate lleguen a más personas.#ChakiMoral #Ostream #crisis #bloqueos #50días

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