Legunova
Sobre este episodio
Legunova, proyecto de la Universidad de Navarra financiado por el Gobierno foral, avanza en la creación de nuevos alimentos sostenibles a partir de legumbres navarras. El profesor de la Facultad de Farmacia y Nutrición e investigador principal del proyecto, Fermín Milagro, nos explica sus objetivos y retos.