Paladar Español 18-05-16
Sobre este episodio
Esta semana entrevistamos a Simón Arinas, enólogo de Bodegas Baigorri, y catamos su vino blanco fermentado en barrica y el tinto Baigorri de Garaje. Además, Florian Courtois, gerente y chef de Séptimo Wine Bar & Tapas, nos abre las puertas de su cocina y nos da las clave de su carta de vinos. Y La Receta de Carmela vuelve a bucear por la gastronomía cervantina y esta semana nos habla de la “poleá”.