Las Albóndigas de Asurbanipal
Sobre este episodio
Las albondigas de Asurbanipal, uno de las recetas más antiguas (4000 años) rescatadas de la biblioteca del palacio del rey asirio. Recetas de Mesopotamia, Egipto o Grecia en la que los banquetes, como el de Platón, eran centro de la vida social pero en los que las mujeres tardaron en sentarse a la mesa. La Italia de Leonardo, precursor de la cocina minimalista, gracias a la historiadora y restauradora Angeles Diaz Simón o la España del Cid de la mano de Miguel Ángel Almodovar, cocina del hambre, imaginativa, que el pan duro convierte en sopa de ajo o en el Madrid de Galdós la olla en cocidito rico .¿Que decir de la tortilla española? No podemos seguir comiendo la misma comida de hace años, dice el “deconstruido”." ¿Pourquoi pas?” , contesta Miguel Ángel. ¡Una de Asurbanipal! ¡marchando! l Puedes hacerte socio del Club Babel y apoyar este podcast: mundobabel.com/club Si te gusta Mundo Babel puedes colaborar a que llegue a más oyentes compartiendo en tus redes sociales y dejar una valoración de 5 estrellas en Apple Podcast o un comentario en Ivoox. Para anunciarte en este podcast, ponte en contacto con: mundobabelpodcast@gmail.com.